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피맛골은 서울 종로구와 중구 일대에 자리 잡았던 좁고 구불구불한 골목길로, 한때 서민들의 삶과 애환이 깃든 공간이었다. “피맛골”이라는 이름은 “말을 피하다”는 뜻의 “피마(避馬)“에서 유래했으며, 조선 시대 양반들의 말발굽 소리를 피해 백성들이 숨어들던 뒷길에서 시작되었다. 이곳은 단순한 통로를 넘어 음식점, 주점, 상점이 밀집한 먹자골목으로 발전하며 서울의 밤을 밝히는 서민의 해방구로 사랑받았다. 그러나 2000년대 재개발로 대부분 사라진 피맛골은 이제 추억 속 장소로 남았지만, 그 역사 속에는 권력과 저항, 생존과 변화의 드라마가 얽혀 있다.1. 기원: 조선 시대의 피마길과 골목의 시작피맛골의 역사는 조선 시대(1392~1897)로 거슬러 올라간다. 서울(당시 한양)은 조선의 수도로, 종로와 같은 ..

알구 보면 2025. 2. 20. 20:33

술은 인류 역사와 함께 발전해온 문화의 산물이다. 세계적으로도 다양한 술이 존재하지만, 한국에는 유독 ‘정(情)’이 담긴 술이 있다. 바로 막걸리다. 단순히 취하기 위한 도구가 아니라 노동의 피로를 달래고, 흥을 돋우며, 때로는 정치적 의미까지 지녔던 술. 오늘날에는 글로벌 K-푸드 열풍을 타고 세계적으로도 주목받고 있다. 하지만 막걸리의 역사는 단순하지 않다. 수천 년 동안 전해 내려오면서 시대의 굴곡을 겪었고, 때로는 사라질 위기에 처하기도 했다. 막걸리가 어떻게 탄생했고, 어떤 길을 걸어왔으며, 오늘날 다시금 부활하게 되었는지 그 흥미로운 이야기를 따라가 보자. 1. 막걸리의 기원, 언제부터 마셨을까? 신라의 전사들이 마신 술? 막걸리는 한반도에서 가장 오래된 전통주다. 정확한 기원은 알 수 없지만..

알고 먹으면 2025. 2. 14. 19:23

“한번 맛보면 멈출 수 없다!”바삭한 튀김 한 입, 씹을수록 퍼지는 민물고기의 고소함, 그리고 매콤달콤한 양념이 어우러진 충청도의 별미, 도리뱅뱅. 이름부터 독특한 이 요리는 충청남도 금강 유역에서 시작된 전통 음식으로, 작은 민물고기를 둥글게 배치해 바삭하게 튀긴 후 매콤한 양념을 더한 요리다. 그런데 도리뱅뱅이라는 이름은 어디에서 온 걸까? 그리고 왜 충청도 사람들이 이토록 작은 민물고기를 즐겨 먹었을까? 지금부터 도리뱅뱅의 유래와 숨겨진 비하인드 스토리를 흥미진진하게 풀어보겠다. 1. 도리뱅뱅, 이름 속에 담긴 뜻 도리뱅뱅이라는 이름은 사실 충청도 사투리에서 유래한 것으로 알려져 있다. 1. “도리”는 “도는” 뜻 • 작은 민물고기를 프라이팬이나 가마솥에 둥글게(뱅뱅) 돌려가며 배치해서 튀기는 조리..

알고 먹으면 2025. 2. 13. 21:06

안주는 술과 함께하는 한국인의 식탁에서 빼놓을 수 없는 존재다. 고소한 땅콩 한 줌부터 화려한 전골까지, 안주는 단순한 음식을 넘어 술자리의 분위기를 만들고 이야기를 나누는 매개체로 자리 잡았다. 그 역사는 삼국 시대의 곡물 간식에서 시작해 조선의 반찬 문화, 일제강점기의 길거리 음식, 그리고 현대의 퓨전 요리까지 수천 년에 걸쳐 진화해 왔다. 이 글에서는 한국 안주의 기원부터 현재까지의 흥미로운 역사와 그 뒤에 숨겨진 비하인드를 생동감 있게 풀어낸다. 자, 술잔을 들고 안주의 세계로 떠나보자!고대: 곡물과 발효의 시작한국 안주의 뿌리는 고대 한반도로 거슬러 올라간다. 삼국 시대(고구려, 백제, 신라)에는 술이 일상이었고, 그에 따라 안주도 자연스럽게 등장했다. 『삼국사기』와 『삼국유사』에 따르면, 신라..

알고 먹으면 2025. 2. 8. 20:40