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얼큰하고 깊은 국물 맛이 일품인 육개장은 한국인의 밥상에서 빼놓을 수 없는 대표적인 탕 요리다. 소고기를 찢어 넣고 고춧가루를 풀어 얼큰하게 끓이는 이 음식은 “해장용” “보양식” “서민 음식” 등 여러 이미지로 알려져 있지만, 사실 육개장의 역사는 우리가 흔히 아는 것보다 훨씬 더 오래되고 다채롭다. 오늘은 육개장의 유래부터 조선 시대 궁중에서 어떻게 변형되었으며, 현대에 와서 어떤 방식으로 자리 잡았는지, 그리고 잘 알려지지 않은 비하인드 스토리까지 흥미진진하게 풀어보려고 한다. 1. 육개장의 기원, ‘개장국’에서 시작되다 육개장의 기원을 이야기할 때 빠지지 않는 단어가 있다. 바로 **“개장국(개고기를 이용한 국물 요리)”**이다. 조선 시대, 개장국은 대표적인 보양식으로 여겨졌다. 특히 양반들이 ..

알고 먹으면 2025. 2. 20. 19:51

사람이 태어나면 반드시 죽음을 맞이하게 됩니다. 하지만 죽음을 대하는 방식은 시대와 문화에 따라 다릅니다. 한국의 장례 문화는 오랜 역사를 거치면서 다양한 방식으로 변해왔으며, 현대에는 다시 큰 변화를 겪고 있습니다. 고인돌에서부터 조선 시대의 유교식 장례, 현대의 화장 문화까지—한국 장례 문화의 흥미로운 변천사를 살펴보겠습니다. 1. 고대의 장례: 돌무덤에서 시작된 사후 세계의 꿈 한반도에서 가장 오래된 장례 방식은 **고인돌(支石墓, Dolmen)**입니다. 청동기 시대의 대표적인 무덤 양식으로, 거대한 돌을 이용해 무덤을 만들었습니다. 특히 한반도는 세계에서 가장 많은 고인돌이 발견되는 지역으로, 그만큼 당시 장례 문화가 발전했다는 증거입니다. 고인돌 속에서는 **부장품(죽은 사람과 함께 묻은 물건..

알구 보면 2025. 2. 11. 21:16