양갱의 역사: 양고기 수프에서 달콤한 간식이 되기까지
양갱(羊羹)은 팥을 주재료로 한 단단한 젤리 형태의 디저트로, 한국과 일본에서 사랑받는 전통 과자다. 부드럽고 달콤한 맛으로 차와 함께 즐기기 좋은 이 음식은 단순한 간식을 넘어 문화 교류와 시대적 변화를 담고 있다. 그 기원은 중국에서 시작되어 일본을 거쳐 한국에 전파되었으며, 조선 시대의 변형, 일제강점기의 재탄생, 현대의 혁신까지 이어진다. 양갱은 고급스러운 궁중 음식에서부터 서민의 손에 들린 길거리 간식까지, 다양한 모습으로 진화하며 사람들의 삶 속에 깊이 뿌리내렸다.1. 기원: 중국의 고대와 양갱의 씨앗양갱의 역사는 중국 당나라(618907)로 거슬러 올라간다. “양갱”이라는 이름은 중국어 “양간(羊羹)“에서 유래했는데, 이는 원래 “양고기(羊)로 만든 수프(羹)“를 뜻했다. 당나라 초기, 양고..
알고 먹으면
2025. 2. 24. 16:55
