ALGOO

어릴 적 학교 앞에서 동그란 깡통을 열어 하얀 설탕을 붓고, 작은 국자로 휘휘 저어 만든 노릇한 달고나를 기억하는가? 설탕과 베이킹소다(식소다)라는 단순한 재료만으로 만들어지는 이 작은 간식은 많은 사람들의 추억을 담고 있다. 그런데, 이 평범해 보이는 달고나가 한때 생계를 책임지는 직업이었으며, 나아가 전 세계적으로 주목받는 한국 문화의 아이콘이 될 줄 누가 알았을까? 오늘은 달고나의 역사와 그 속에 숨겨진 비하인드 스토리를 한층 깊이 들여다보자. 1. 달고나의 탄생: 전쟁 속에서 피어난 단맛 달고나의 정확한 기원은 명확하게 기록되어 있지 않지만, 한국전쟁(19501953년) 이후인 195060년대에 본격적으로 퍼졌다는 것이 일반적인 설이다. 전쟁이 끝난 후 한국은 극심한 가난과 식량난에 시달렸고, 값..

알고 먹으면 2025. 2. 14. 19:12