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1. 참기름의 기원, 신들의 음식이 되다 참기름의 역사는 참깨의 역사와 맞닿아 있다. 참깨(Sesamum indicum)는 인도에서 최초로 재배되었을 가능성이 높으며, 기원전 3000년경부터 고대 문명에서 사용되었다. 특히 바빌로니아와 아시리아 문명에서는 참깨를 “신들의 음식”이라 부르며, 중요한 제의(祭儀)와 왕실 요리에 사용했다. 고대 이집트에서는 미라를 만드는 과정에서 참기름을 바르는 의식이 있었다고 한다. 참기름이 방부 효과를 가지고 있다고 믿었기 때문이다. 또한, 이집트 여성들은 피부 보호를 위해 참기름을 사용했다고 한다. 심지어 클레오파트라도 참기름을 피부 관리에 활용했다는 이야기가 전해진다. 인도의 고대 의학서인 아유르베다에서도 참기름은 “몸을 따뜻하게 하고 기운을 북돋우는 기름”으로 기록되..

알고 먹으면 2025. 2. 24. 17:10