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가평 잣국수는 한국의 대표적인 향토 음식 중 하나로, 고소한 잣의 풍미와 시원한 국물이 어우러진 여름 별미다. 경기도 가평군에서 시작된 이 독특한 요리는 단순한 국수를 넘어 지역의 역사, 문화, 그리고 사람들의 삶을 담고 있다. 이 글에서는 가평 잣국수의 기원부터 발전 과정, 그리고 그 뒤에 숨겨진 흥미로운 비하인드를 풀어내 블로그 독자들에게 생생한 이야기를 전한다. 자, 이제 가평 잣국수의 세계로 떠나보자!잣의 고향, 가평: 잣국수의 뿌리가평 잣국수를 이해하려면 먼저 “잣”이라는 주인공을 알아야 한다. 잣은 잣나무(Pinus koraiensis)의 씨앗으로, 한국에서는 고대부터 귀한 견과류로 사랑받았다. 『삼국사기』와 『삼국유사』에 따르면, 신라 시대에 이미 잣이 중국으로 수출되었고, 당나라의 『해약본..

알고 먹으면 2025. 3. 11. 21:08