떡볶이의 역사: 궁중 요리에서 세계적인 K-푸드로
한국인의 소울 푸드, 떡볶이. 길거리 포장마차에서부터 고급 레스토랑까지, 떡볶이는 남녀노소 누구나 즐기는 음식입니다. 하지만 우리가 익숙하게 먹는 매콤한 고추장 떡볶이가 사실은 비교적 최근에 등장한 음식이라는 사실, 알고 계셨나요? 떡볶이의 기원은 조선 시대 궁중에서 먹던 간장 양념의 고급 요리에서 시작되었으며, 이후 전쟁과 경제 성장, 분식 문화와 함께 지금의 모습으로 자리 잡았습니다. 게다가 최근에는 로제, 크림, 마라 등 다양한 스타일로 변주되며 전 세계적인 K-푸드 열풍을 이끌고 있습니다. 오늘은 떡볶이가 걸어온 흥미로운 역사와 함께, 시대별로 어떻게 변화해왔는지 자세히 알아보겠습니다. 1. 조선 시대: 왕족이 즐기던 궁중 요리, ‘궁중 떡볶이’ 떡볶이의 역사는 조선 시대로 거슬러 올라갑니다. 당..
알고 먹으면
2025. 2. 10. 21:21
